去饭馆吃饭，先来上一杯热气腾腾、茶香四溢的免费茶，却不曾想过，这样的茶竟是用色素翻新、香精勾兑，以重金属超标、农药残留量高的茶厂“下脚料”泡出来的。

　　危害——可能引发肝肾中毒
　　中国质量万里行促进会说，“垃圾茶”不仅农药残留和重金属含量都超出了标准。食用过量的铅会引发血液中毒，肝肾等脏器中毒，使这些器官的功能下降，还会造成神经系统损伤等。

　　辨别——三招认清“垃圾茶”
　　首先，消费者要从色、香、味、形和茶底来识别茶叶的好坏。正规茶泡出来的茶汤透明、澄清，颜色鲜亮。“垃圾茶”里添加的香精入水后发挥得很快，用水一烫香味就没了。[详细]

　　对于一个生意较好的餐厅，每本菜单一个月约被上千只手摸过。一些服务生可能刚捏过抹布就用手拿菜单了，还有些人会把喷嚏打在上面。当拿着菜单点菜时，你会不会有这样的考虑？

　　危害——1份旧菜单500万个细菌
　　卫生部门调查显示，一份使用数月的菜单上最少有500万个细菌，其中包括大肠杆菌、葡萄球菌、乙肝病毒等，而沾满油渍的菜单往往更适于病菌孳生。

　　举措——行业协会建议用一次性纸菜单
　　我国的《食品卫生法》中没有对菜单卫生做出过任何明文规定。”在对菜单卫生表示无奈的同时，食药监局的卫生专家也提醒消费者，在平时的就餐过程中一定要增强自我保护意识，“用完菜单后要记得马上洗手。”[详细]

　　上菜了，大家伙高兴的吃饭，许多人选择用一次性筷子，以为一次性筷子比较卫生、安全，但是有谁想过这些筷子很有可能是使用过的一次性筷子！

　　危害——铅中毒或汞中毒
　　漂白使二氧化硫、氯气含量超标　影响人体呼吸系统一次性筷子经过硫磺气体漂白，会产生大量二氧化硫成分，而且二氧化硫遇冷会凝固。因此，用这种筷子进餐时，二氧化硫随着空气的流动很容易凝固至呼吸道，导致咳嗽、哮喘等疾病。除此之外，硫磺中含有重金属，例如铅、汞等。重金属在人体内部是可以堆积的，长时间的累积会造成铅中毒或汞中毒。

　　建议：一次性筷子使用前应该洗一洗
　　用一次性筷子前，可以闻一下筷子的气味，如果有股酸酸的硫磺气味，最好不要使用。为了安全起见，使用前最好用凉水清洗筷子表面，可以减少残留的二氧化硫。

　　把大捆原装卷纸切割后，直接手工包装；化纤纸巾只需消毒水简单浸泡，便成为就餐者擦手抹嘴的“湿巾”，这些卫生质量堪忧的一次性纸巾，被装入印有各种酒家商号的精美包装后，摇身变成各酒楼食肆餐桌上的卫生用品。

　　危害——菌痢、痢疾、腹泻等肠道传染病以及皮肤过敏
　　质监部门检测：劣质餐巾纸带有各种真菌、大肠杆菌、结核菌、肝炎病毒等，易引发肠炎、伤寒、痢疾、肝炎等病症；纸上的增白粉、漂白剂，可以进入你的呼吸道导致感染；而滑石粉和重金属超标的劣质餐巾纸，有致癌危险。

　　建议：选择安全合格产品
　　质监部门提醒广大市民，在使用一次性纸巾时，一定要选择有具体厂名、厂址、生产日期、保质期、卫生证号及产品执行标准号的合格产品，发现问题及时向有关部门举报。

　　一根小小的牙签，可能直接让人们“病从口入”。中国消费者协会近日发布了一则消费警示，称国内餐馆配备的牙签很多是“三无”产品。

　　危害——肝炎病毒、结核、大肠杆菌甚至艾滋病病毒
　　卫生部门检测，一根劣质牙签上的病菌可多达数万个，而回收牙签中的病菌多到什么程度，目前还没有检测的数据。牙签上常见的病菌有肝炎病毒、结核、大肠杆菌等数十种，甚至包括艾滋病病毒。调查显示，目前广东省成年人牙周疾病患病率已达97％以上，这也与使用劣制牙签有关。

　　建议：餐馆牙签尽量少用或不用
　　消费者最好使用包装好、密封好的牙签，需要经常剔牙的人最好能自备牙签或牙线。

　　吃完饭打个包，是许多人经常干的事情，你可知饭盒的来源？许多饭店餐馆的饭盒大致是捡快餐店顾客用过未损的饭盒，稍加清洗后再使用。还有“专职人员”到各种场合捡的废弃饭盒，在郊区或者一些城乡结合部的地方，经过简单的清洗，再晾干无水珠后，再次卖出。这其中传播的病菌就无用多说了……

　　危害——肝炎、肠胃炎等传染疾病，甚至霍乱等恶性传染病
　　饭盒大致是捡快餐店顾客用过未损的饭盒，极易传播肝炎、肠胃炎等传染疾病。

　　建议：餐馆饭盒尽量少用或不用
　　许多中小饭店的饭盒多是二次利用的饭盒，大家就尽量不要用这种饭盒打包。

　　茶水，菜单，筷子，餐巾纸，牙签，饭盒……除了这些，还有许多隐藏在就餐链条中的病菌出处。你吃饭之前用肥皂洗手了么？吃饭的饭桌是用黑乎乎的抹布擦的么？给你端菜的服务员，给你做菜的大厨，都经过严格身体检查了么？甚至于你每天吃的菜都有可能被重金属污染过。试问，百姓的餐桌何日才能真正的安全？

　　 小编提示：
　　合格餐巾纸应是纯木浆原料，白度适中，手感细腻柔软，不掉毛、无异味，遇水不易“腐烂”。
　　正规厂家生产的牙签表面光洁无刺，尖端也不是太尖；劣质牙签表面不光滑，甚至有许多倒刺。
　　合格消毒的餐具，不会有滑腻的感觉。先点菜，后洗手。

　　代表委员：尽快用法律保障消费者的餐桌安全
　　全国人大代表杨敏呼吁，尽快制定《食品安全法》以保障消费者权益。全国人大代表、原四川资阳市政协副主席杨敏提出，在现实生活中，工业废弃物排放量急剧增加，农用化学物的大量使用，人为造假掺“毒”现象严重，直接影响到人民群众生命安全。

　　评论：中国食品安全问题严峻 如何保障餐桌安全
　　几亿农民分散生产农产品，几十万小作坊随意制作各种食品，食品生产从“田间”到“餐桌”的环节越来越复杂，给监管工作带来极大的难度。再加上法律法规不健全，执法机构不统一，更加剧了食品安全局面的严峻性。